Cozinhando:

Não sei por qual motivo batizei esta receita de FRANGO CUPÊ mas o importante é que fica uma delícia e é mandada fazer para curtir a dois:



O Frango:
Numa panela com pouco óleo, coloque bifes bem fininhos de Peito de Frango [de preferência sem pele]. Passe os bifes - todos ao mesmo tempo - quando estiverem dourados coloque 100 ml de suco de limão e 200 ml de vinho branco seco - deixe reduzir, mas não demais - sal e pimenta a gosto.

O Molho:
Em outra panela frite com pouco óleo e manteiga: 1 cebola média e um dente de alho picados bem miúdos, quando estiver dourado coloque 3 colheres de sopa de farinha de trigo, então misture bem, baixe o fogo e coloque leite [eu uso desnatado] mexa continuamente para que não embole até engrossar bem.



A Alquimia:
Depois dos dois pratos feitos junte tudo em uma só panela e em fogo baixo misture até ficar homogênia.

A Perfumaria:
Frite numa frigideira cenouras em lasca bem fininhas - quase sem óleo - quando secar coloque 100 ml de vinho branco aos poucos, quando acabar o vinho e estiver seco, decore o prato.

*dica de criatividade: adicione queijo(s) na hora de misturar, fica maravilhoso.

Bom proveito!

Diego.